Hasta donde yo se, abandonar una partida de cualquier forma, hace que pase el dia, aunque haciendolo desde el boton PS (o que se cierre el juego por fallos) hay veces que no cuenta el dia y otras si (lo digo por experiencia xD), asi que no se que criterio seguira el juego exactamente para eso.
Lo suyo es que con las del 100% no te la juegues. Guardate siempre misiones (ya sea de regalos, de armas que se te den bien...) que veas faciles para los dias del 100% y no deberia ser necesario que te salieras.
Que yo sepa no, no vale eso. De todos modos no te preocupes, que las partidas en general son rapidas y ademas te puedes saltar un par de vez en cuando: cuando tengas muchos supervivientes sanos, entras en una partida, pausas, la abandonas y te contara como que ha pasado un dia y la mayoria de supervivientes enfermaran. Si tras esto te sigue quedando al menos un superviviente sano, puedes hacer lo mismo en la siguiente partida. Ya despues si que tendrias que jugar alguna partida (o tambien puedes jugartela y saltarte otra mas, pero ya te arriesgas a que se mueran todos los supervivientes) y conseguir recursos, para que se recuperen los supervivientes que hayan sobrevivido.