Mas cosas que se me van ocurriendo:
Por los peajes tambien se puede pasar sin pagar con ambulancias y coches de bomberos, siempre con la sirena puesta.
Se puede "saquear" la caja registradora del cybercafe y varios establecimientos mas pulsando L1, eso si, nada mas salir os perseguira la policia.
Si quedais con algun personaje para beber, jugar a los bolos o lo que sea, os estara esperando en la calle, si una vez estando al lado, le estais viendo y le llamais por telefono, en lugar de sacar el movil y ponerse a hablar, dara comunicando.
No se puede "viajar" subido en coches o en el tren, ya que quita vida.
Si la liais bastante y os refugiais en el piso franco, la policia sube y se mete hasta la cocina.
Jugando a los bolos, al hacer pleno o semplento, Niko hace gestos de "Toma ya!!" con el brazo, esta muy currado.
En los bolos tambien, si disparas a uno, desaparecen todos, y si te pones en medio de una pista mientras alguien esta jugando, la bola te desplaza.
Y de momento eso es todo, ya pondre alguna mas si me voy acorcando xD