No se porque no te deja jugar mas... quizas lo hayas dejado sin pasta XD, prueba al paso de un tiempo a ver.
En Novac me parece qe habia 2 que jugaban, no recuerdo sus nombres, el de la tienda del dinosaurio y el viejete loco que purula por ahi.
Yo jugaba con un tal Ringo, que creo que es el que salia en una mision en Goodspring y si lo ayudabas luego esta en caravanas crisom, ese era muy facil de ganar.
El embajador croker, creo que tambien jugaba, esta en el strip, en la base de la RNC.
Ahora mismo no recuerdo mas...
El modo dificil es que en si no es dificil como el nombre indica, le vendria mejor "modo realista", ya que no consiste en dificultad, si no en que cambia la forma de jugar a un modo mas realista, por lo del hambre, sed, sueño...peso de las balas... etc.
AÑADO: En este enlace te sale una lista de los jugadores, esta en ingles:
http://fallout.wikia.com/wiki/Caravan_(game)