Lo que a mi me sirvió, en la segunda fase ( Liquid Ocelot) es ir a uno de los limites de pelea y al empujarte contra el limite verás que Snake hace como que se cae, cuando hace esta animación (la de perder el equilibrio) eres totalmente inmune a los golpes que te tire, cada vez que escuches que dice TAKE THIS! y te tira su super puñetazo haz esto de perder el equilibrio y cuando Snake vuelva a recobrar el equilibrio cagalo con el R1, haz esto en esta fase y la tercera también (Ocelot), no digo que lo pasarás en un intento (yo lo intenté como 8 veces) pero cuando le agarras el hilo de seguro la pasas, ah en la cuarta fase (la que no aparece la barra de vida) cuenta 3 pasos hacia Liquid y empieza a apretar el R1 hasta el final de la pelea asi Liquid no tendrá ni una oportunidad de golpearte, y listo
Espero que te haya sido de ayuda