El objetivo en Apache: Air Assault es prevenir los ataques terroristas en las zonas más peligrosas del planeta.
Apache: Air Assault incluye más de 16 misiones tanto de aire como de tierra que van desde la costa africana a las montañas de oriente medio o la selva centroamericana, cada uno de estos escenarios ha sido creado meticulosamente basándose en imágenes en alta resolución obtenidas a través de mapas por satélite.
Los helicópteros Apache son una de las armas de guerra más sofisticadas que existen, los jugadores podrán pilotar a través de su consola varios modelos, cada uno con características únicas.
El juego presenta varios modos de juego: un modo Arcade para un control más sencillo y un acceso más rápido a los combates. El modo realista, que introduce al jugador en una batalla real con toda la preparación que eso conlleva. O el modo campaña cooperativo que permite a dos jugadores compartir helicóptero uno como piloto y el otro como copiloto para una experiencia de combate en grupo. Para los que aún necesiten más emoción Apache: Air Assault incluye además un modo multijugador competitivo online.