Pues 720p sin ninguna de las dudas posibles.
Otra cosa es que preguntáras entre 1080i y 720p, que sería distinto. Aunque ahora que lo pienso, ni siquiera se si existen los 720i,
...
En todo caso los "p" forman una resolución "natural" y los "i" una "simulada". De modo que siempre obtendrás mejor resultado con la primera opción.
Un saludo!