Ten cuidado con el producto que uses, pero yo te recomendaría como ha dicho un compañero un producto en un trapo y del trapo se lo aplicas al mando, no directamente al mando, y creo que el mejor producto para mi parecer podría ser el limpiacristales, y despues secas con un papel u otro trapo.
Por cierto no tienes que mancharlo de comida, simplemente hay gente a la que le sudan las manos cuando juega a un juego y eso le crea una situación de "estres" o nerviosismo y hace que le suden mas las manos, al secarse el sudor el mando se queda pegajoso... otra opción es que te compres unas fundas de plástico o silicona para los mandos, no las he probado pero seguro que deben ser incomodas...
Saludos y espero haberte ayudado